Gastronomie d'en Périgord - Recettes du Périgord et Encyclopédie Gastronomique : Foie gras, Truffes, Confits de Canard et autres produits du terroir.
Gastronomie d'en Périgord - L'encyclopédie gastronomique de la Dordogne

lexique professionnel
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TRIPLE SEC

Haïti est l'une des rares régions qui fournit les meilleures oranges amères. Leur écorce est séchée au soleil torride des Caraïbes afin de concentrer tous les arômes de l'exotisme. En la distillant, le maître liquoriste de Marie Brizard a su préserver dans cette liqueur toute la saveur et les parfums propres à ce fruit.