le grand marnier

A quoi tiennent les grandes destinées? A la rencontre du hasard et du talent, dirions-nous!

Celle de Grand Marnier débuta en 1827 lors de la fondation, par Jean-Baptiste Lapostolle, d'une modeste distillerie située à Neauphle-le-Château aux environs de Paris. Elle acquit rapidement une excellente réputation dans la région, mais le coup de pouce du destin allait venir plus tard, lorsque Eugène Lapostolle, fils de Jean-Baptiste, lui succéda à la tête de l’entreprise.

En 1870, installé dans la région de Cognac, Eugène découvre un terroir riche de traditions et de savoir-faire. Curieux de nature, il visite et s'informe : un véritable potentiel est là, il en a l’intuition.

A son retour à Neauphle-le-Château, il emporte avec lui un stock important d’ eaux de vie longuement vieillies. Avait-il simplement l'intention de les commercialiser? Nul ne le saura, mais la première pierre de l'édifice était posée. Quelles que fussent les intentions premières d'Eugène Lapostolle, le génie sommeillait.

Et ce génie allait prendre l'apparence d'un personnage inventif et dynamique: Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, gendre d'Eugène. Dans son laboratoire de Neauphle-le-Château, il inventa, en 1880, une liqueur nouvelle, mariage inattendu de cognac et d'un fruit alors rare et exotique : l'orange.

L’exotisme des Antilles associé à ce que le terroir français offre de plus traditionnel… le risque de choquer était grand. Précurseur inspiré, Alexandre Marnier-Lapostolle prit ce risque. Pari audacieux, mais réussi au-delà de toute espérance!

... de Talents...

L'année 1880 avait donc été marquée par la naissance d'une merveilleuse liqueur. Encore fallait-il, pour créer la légende, lui trouver un nom : un nom qui reflète la noblesse de ses origines, et qui marque les esprits.

Mais Alexandre Marnier-Lapostolle venait de prouver son audace. Il n’hésite pas à prendre à contre pied la mode de l’époque qui prônait tout ce qui était "petit" : il l’appellerait Grand Marnier. Désormais Grand Marnier allait bénéficier de l’aide et du concours de personnalités parmi les plus en vue : César Ritz, propriétaire de palaces et grand ami d’Alexandre Marnier-Lapostolle, est conquis par cette liqueur et l’introduit au Savoy de Londres : le succès est immédiat.

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Un autre grand de ce monde devait contribuer à sa renommée : le Prince de Galles, héritier de la couronne britannique et futur Edouard VII. De passage dans un palace parisien, ce grand amateur de gastronomie française se vit offrir, par l’illustre chef Escoffier, une crêpe au Grand Marnier, baptisée Suzette, prénom d’une amie française du futur roi. Cet entremets devint un classique de notre art culinaire.

Dès la fin du 19ème siècle, la voie était tracée et la dynamique du succès n'allait plus se démentir. Aujourd'hui, Grand Marnier est la liqueur la plus exportée de France. Dans plus de 150 pays, les consommateurs en apprécient la subtile alchimie. Quelques dates et quelques chiffres illustrent le remarquable développement de la marque au long de ces décennies.

En 1927, le lancement d’une cuvée spéciale de très haute qualité marque le centenaire de la société : la "Cuvée du Centenaire".

A partir des années 60, principalement grâce à la persévérence de Mr Maxime Coury alors jeune directeur export, la production annuelle passe de 100 000 caisses à plus d'un million de caisses!

En 1975, pour faire face à une demande nationale et internationale en constante progression, l'usine d'embouteillage ultra-moderne de Gaillon vient compléter les installations de Neauphle-le-Château à l’initiative de Jacques Marnier-Lapostolle, actuel PDG de notre société et petit-fils d’Alexandre. Preuve, s'il en était besoin, que Grand Marnier continue à allier respect des traditions et exigences technologiques.

En 1977, pour fêter ses 150 ans, la Société des Produits Marnier-Lapostolle lance une cuvée exceptionnelle, la "Cuvée Spéciale Cent Cinquantenaire".

Depuis 1984, la Société des Produits Marnier-Lapostolle est le 5ème acheteur auprès des producteurs de cognac, ce qui confirme son enracinement dans la région délimitée de Cognac.

Composition
Un assemblage délicat de Cognacs des meilleures aires de production, de l'esprit parfumé d'oranges exotiques et du "secret Marnier".

Notes de dégustation
- Belle couleur ambrée aux reflets de vieil or.
- Nez délicat aux arômes de fruit (orange, zeste d'orange)
et de fleurs (fleur d'oranger, violette).
- Mariage subtil de Cognac et d'orange.
- Bonne persistance en bouche.

Occasions
- Comme digestif, pur ou sur de la glace pilée, dans un
verre ballon ou un verre droit.
- Comme ingrédient de haute qualité dans de nombreux
cocktails sophistiqués, comme le Grand Marnier Margarita.
- Glacé "cul-sec".
- Dans des recettes de cuisine raffinée.

http://www.grand-marnier.com/