Gastronomie d'en Périgord - Recettes du Périgord et Encyclopédie Gastronomique : Foie gras, Truffes, Confits de Canard et autres produits du terroir.

Gastronomie d'en Périgord - L'encyclopédie gastronomique de la Dordogne

lexique professionnel
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DAME--JEANNE Espèce de grosse bouteille, qui sert à garder et à transporter du vin et autres liqueurs.