Le
Bergamotier Citrus bergamia
Qualités
ornementales
Qualités gustatives
Parfum
Rusticité à l'extérieur
Culture en appartement
Le
bergamotier est soupçonné d'être un hybride
entre bigaradier et citronnier, voire entre bigaradier et limettier.
Cultivé depuis longtemps dans le sud de l'Italie, son
essence est indispensable à toutes les bonnes eaux de
Cologne. Depuis quelques années, les produits solaires
contenant de la bergamote sont soupçonnés des
pires maux. L'odeur suave de ses superbes fruits, jaunes, lisses
et en forme de poire compense leur acidité qui les rend
impropres à la consommation.
Le
bergamotier est un superbe arbre d'ornement, à la générosité
de sa fructification s'allie sa facilité d'entretien.
L'odeur de ses fleurs très blanches, comme de ses feuilles,
est très puissante.
Culture
La
culture du bergamotier en orangerie, voire en appartement, est
tout à fait possible.
La
sensibilité de l'arbre à la chaleur et au froid
limite sa culture en extérieur aux sites les plus privilégiés
de la Cote d'Azur et de la Corse. Rares sont les personnes qui
savent que le bergamotier est un agrume, il peut donner à
votre jardin ou à votre véranda un zeste d'originalité.
Le
Bigaradier Citrus aurantium
Qualités
ornementales
Qualités gustatives
Parfum
Rusticité à l'extérieur
Culture en appartement
Mieux connu sous le nom d'oranger amer, le bigaradier était
cultivé en abondance sur la Cote d'Azur pour la parfumerie
et la confiserie. Ses fruits ne sont pas ou peu comestible en
l'état, mais on peu obtenir de nombreux produits à
partir des feuilles, des fleurs et des fruits.
Aspect
L'arbre ressemble assez fortement à un oranger mais a
un port plus érigé dû au fait qu'il n'a
pas été greffé. Ses épines sont
longues et acérées.
Les
feuilles sont plus pointues, leur pétiole est beaucoup
plus ailé.
Les
fruits sont légèrement aplatis et ont une peau
épaisse et moins adhérente aux parois des quartiers
que les oranges. En terre légèrement calcaire,
le bigaradier est un très bel arbre d'ornement, plus
rustique que l'oranger commun. Il est utilisé comme arbre
d'alignement dans quelques villes du Sud-Est.
Variétés cultivées
Les cultivars les plus connus sont :
-
Le type commun comme granito
-
Le type bouquetier comme Bouquetier de fleurs et bouquetier
de Nice
Culture
La robustesse et les faibles exigences du bigaradier permettent
de le cultiver en extérieur sans trop d'entretien. C'est
également une plante qui s'accommode fort bien de la
culture en orangerie ou en serre froide.
Résistant
au froid, tolérant le calcaire et les excès d'eau,
peu sensible à la gommose, le bigaradier est toujours
un porte greffe utilisé. Il présente l'avantage
d'être très tolérant au greffon et de donner
une bonne vitalité à l'arbre. Hélas, sa
sensibilité au virus Tristeza le fait remplacer (sauf
pour le citronnier) par d'autres porte-greffe comme le Poncirus
ou le citrange.
Le
bigaradier est reproduit par semis. Il suffit de cueillir un
fruit bien mûr et de faire germer les pépins au
printemps dans un mélange de sable et de terreau. Environ
85% des jeunes pousses seront identique à l'arbre d'origine.
Au bout d'un an de culture en godet ou en pot, on pourra le
greffer avec une variété d'agrume plus comestible.
Le
Calamondin Citrus madurensis
Qualités
ornementales
Qualités gustatives
Parfum
Rusticité à l'extérieur
Culture en appartement
Le calamondin est souvent vendu sous le nom d'oranger d'appartement,
c'est en effet l'agrume le plus facile à cultiver en
intérieur car son port compact et son feuillage dense
s'adaptent bien à l'atmosphère sèche des
habitations.
Ses
fruits, non comestibles, sont assez nombreux et colorent la
plante pendant de longs mois.
Culture
Le calamondin doit être placé en hiver dans une
situation bien éclairée mais pas trop proche d'une
vitre. Pendant l'hivernage, on prendra soin de brumiser régulièrement
le feuillage et d'arrosage régulièrement tout
en laissant sécher la motte entre deux interventions.
Les apports d'azote (type engrais pour plantes vertes) seront
effectués également pendant l'hiver.
Dés
les premiers beaux jours, le calamondin apprécie les
terrasses abritées des vents violents. Les tailles (pincements)
seront régulières pour conserver le port compact
et cylindrique de l'arbre.
Le
Cédratier citrus medica
Qualités
ornementales
Qualités gustatives
Parfum
Rusticité à l'extérieur
Culture en appartement
Le cédrat est un fruit particulièrement symbolique
pour les Israélites qui, depuis plus de 2000 ans, l'utilisent
lors de la fête des tabernacles, en remplacement du cône
du cèdre.
Le
cédratier, bel arbre de couleur vert clair, produit de
très gros fruits qui peuvent peser plus de 4 kg. Ils
servent essentiellement à la confection de fruits confits
et de liqueurs.
Très
sensible au froid comme au grosses chaleurs, cet agrume n'est
cultivé en pleine terre que sur les rivages les mieux
exposés du nord de la méditerranée.
Culture
Le
cédratier, contrairement aux autres espèces d'agrumes,
peut être multiplié par bouturage. Il est souvent
greffé sur citrus volkameriana qui lui donne une meilleure
résistance au froid.
La
taille de cet arbre doit être très légère
et se limiter à la coupe du bois sec et des gourmands
mal placés.
Le
Citronnier citrus limon
Qualités
ornementales
Qualités gustatives
Parfum
Rusticité à l'extérieur
Culture en appartement
Le
citronnier est particulièrement sensible au froid, au
vent, aux températures élevées, aux carences
du sol et aux maladies. Malgré sa culture délicate,
c'est incontestablement l'agrume le plus vendu aux particuliers.
Outre
ces qualités gustatives, le citron à des vertus
médicinales indéniables.
Aspect
Le citronnier, s'il est cultivé dans de bonnes conditions,
est un bel agrume. Il peut prendre de grandes dimensions et
sa vitalité permet une mise à fruits rapide et
abondante. La plupart des variétés cultivées
sont remontantes et dites de quatres saisons. Les feuilles sont
beaucoup plus claires et un peu plus grandes que celles de l'oranger,
les épines sont parfois nombreuses et de belle taille.
Les fruits sont jaune franc mais peuvent être cueillis
vert clair, le degré de maturité est repéré
en observant leur écorce qui devient plus lisse lorsqu'ils
sont consommables. Les fruits mûrs peuvent rester plusieurs
mois sur les arbres sans perdre leurs qualités. La floraison
blanche teintée de pourpre se marie bien avec les jeunes
pousses violacées du printemps.
Variétés
cultivées
Tous les citronniers sont plus ou moins remontants, mais les
variétés "Euréka" et "Santa
Teresa" donnent de belles récoltes au printemps
et en été. La variété "Mentonnais"
fructifie principalement en hiver mais possède des qualités
qui justifient l'appellation d'origine contrôlée.
La variété "Villafranca" donne aussi
des fruits de qualités.
Culture
La culture en pot n'est pas très facile et la réussite
en appartement est très rare. Il est possible de cultiver
cet arbre en pleine terre sur tout le pourtour méditerranéen.
Dans
tous les cas, l'arbre doit être installé dans un
endroit aéré mais à l'abri des vents violents.
Le
citronnier est sensible aux chloroses, l'utilisation d'engrais
contenant de la magnésie limite les dégâts
mais la pulvérisation d'engrais foliaire et de chélate
de fer est parfois nécessaire pour redonner couleur au
feuillage et vigueur à l'arbre.
