Worcestershire Sauce

Une sauce épicée principalement composée d'eau, de vinaigre, de mélasse, de sirop de maïs, d'anchois, d'épices diverses et autres assaisonnements.
On l'utilise pour mariner des viandes, relever la saveur de certaines sauces (sauce pour shrimp cocktail), mais elle doit être utilisée judicieusement du fait de sa saveur très relevée.

Une bonne marque à essayer : Lea & Perrins

Preparation Time : 5 mins

Ingredients
Tomato juice 175ml
Tequila 45ml
L&P Worcestershire Sauce 6 shakes.
Tabasco Sauce 1 shake
Celery salt 1 pinch
Lime wedge 1
Pickled chilli Pepper 1

Method
Fill a highball glass with ice and add tomato juice, tequila, L&P Worcestershire sauce, Tabasco and celery salt. Stir.
Garnish with lime wedge and chilli pepper.