les boissons

           Dans son livre "Eloges de la Cuisine française", Edouard Nignon nous parle des boissons de cette façon :

          "Le Bien-Manger ne saurait être séparé du Bien-Boire...

Aussi, chers lecteurs et amis, nous dirigerons-nous maintenant vers les resserres mystérieuses où dorment de vétustes et poussiéreux flacons dont les flancs ternis enclosent, jaloux, cette joie de vivre, cette quintessence d'esprit éclaboussant qui caractérise Peuple et Vins issus du vieux sol de France."

Service du vin aux noces de Cana
Psautier romain, XIVème siècle
BNF

Mais on ne saurait s'en tenir aux prestigieuses bouteilles que prodigue notre terroir, une gamme infinie de boissons de tous ordres émaille la palette des sensations palatales, et que l'on peut absorber tout au long de la journée, à commencer par l'eau, élément indispensable bien avant la nourriture et nécessaire au développement de toute forme de vie.